Prunus persica, bedre kendt som ferskentræet, er et frugttræ, der tilhører rosenfamilien.
Ferskentræet kan blive op til 6 meter højt og har ovale, mørkegrønne blade, der blomstrer om foråret og sommeren med smukke lyserøde blomster.
Frugterne fra ferskentræet er saftige og søde og har en fløjlignende skal, der kan være gul til rød.
Denne træ trives bedst i en solrig, veldrænet jord og har brug for regelmæssig vanding for at kunne vokse og bære frugt.
Ferskentræer dyrkes også på grund af deres dekorative værdi på grund af deres smukke blomster og temmelig store frugter, der kan høstes i sensommeren til tidlig efterår.